Uppsala konstmuseum   Destination Uppsala   Jobba hos oss Menyförslag       Förrätter   Varmrätter Skagenröra med kalixlöjrom, dillstekt bröd och krispig sallad. Lax-och göspaté med dillemulsion, picklade grönsaker och prästostbulle. Cevice på tonfisk, röding och bläckfisk serveras med rostad paprikaaioli och polentabröd. Halstrad röding med soyaemulsion, tapiokulor och kryddig sallad. Ibericoskinka med melonsallad, gräslöksdressing och tomatbröd. Rökt lamm från Almunge med svampfritata, pepparrotscréme och getostbröd. Biffsallad med rödlöksmarmelad, nobisdressing och olivbröd. Svartrotssallad med linser och rostad tomat, örtdressing och mozzarellabröd.   Cognacsflamberad oxfilé från Almunge, pepparsås, råstekt lökpotatis. Helstekt biff med Café de Paris rödvinssås, pommes château. Örtmarinerad hjortentrecôte med kantarellsky, potatigratäng och gelé Lammrostbiff med dijonsås, rostad kål och buljonkoktagrönsaker. Canard a l òrange Halstrad röding från Jämtland med kall löjromsås och örtstekta rotsaker. Ugnsbakad helleflundra med svamptäcke, dillsmörsås och ostgratinerad potatispuré Gnocchi med tomat- och bönsås, rostade pinjenötter och friterad kronärtskocka.   Desserter   Priser Apelsinparfait med våffelströssel och varm chokladsås. Chokladtårta med hallonsås och rostad mandel. Citronfromage med fruktsallad och rostad havre. Choklad pannacotta med passionfruktsås och bärkompott. Vaniljparfait med varma skogsbär och kaksmulor. Tre ostar från Uppland med tillbehör.   Priset för valfri kombination av förrätt, varmrätt och dessert är 750:-/p Alla priser exkl. moms.       Hyra Rikssalen För att erhålla tillstånd att hyra Rikssalen måste kunden eller dess företrädare kvalificeras sig och intyga att vissa krav är uppfyllda. Observera att Rikssalen inte kan hyras för privata arrangemang. Vidare se stadgar under kontakt och bokning. För mer information kontakta oss!